Kopi Jawa

Kopi Jawa - Jawa punya macam kopi lebih banyak daripada daerah lain. Sebab, wilayah Jawa lebih luas dan hampir di setiap daerahnya terdapat produk kopi. Sebut saja di Malang ada kopi Dampit, Bondowoso punya kopi Raung dan Ijen, Yogyakarta memiliki kopi Merapi, demikian halnya dengan Kendal.

Kopi Jawa

Kopi Jawa
Kopi Jawa


Kopi Dampit menjadi brand untuk kopi di Malang. Kopi ini memiliki aroma dan cita rasa cokelat karamel.

Kopi Ijen Raung diambil dari nama dua gunung yang mengapit Bondowoso, yakni Gunung Ijen dan Raung. Kopi arabika Ijen Raung memiliki rasa khas masam, cokelat, pedas, serta beraroma rempah-rempah. Rasa asam itu dihasilkan karena kopi tersebut tumbuh di lereng gunung dengan ketinggian di atas 1.000 mdpl.



Sementara itu, nama kopi Merapi memang tak sepopuler macam lainnya. Padahal, kopi tersebut sudah dibudidaya sejak zaman kolonial Belanda. Kopi tersebut ditanam di lereng Gunung Merapi yang hingga kini masih aktif.

Kopi Merapi memiliki cita rasa halus, berbeda dari kopi lainnya. Hal itu diperoleh karena kopi Merapi ditanam di tanah vulkanik sehingga tekstur dan rasanya cenderung lebih halus.

Untuk Kendal, ada kopi varietas exelsa dan robusta. Kopi Kendal memiliki tiga aroma, yakni buah nangka, pisang, dan cengkeh. Kopi yang beraroma buah nangka adalah varietas Exelsa, sedangkan kopi yang mempunyai aroma buah pisang adalah varietas robusta.(Info Kopi)

Share this

Related Posts

Previous
Next Post »