Kopi Sumatera

Kopi Sumatera - Sumatera juga memiliki kopi yang memiliki cita rasa nikmat. Beberapa jenis kopi Sumatera yang sudah terkenal di dalam dan luar negeri adalah kopi Sidikalang, Besemah, dan arabika Dolok Sanggul.

Kopi Sumatera

Kopi Sumatera
Kopi Sumatera


Biji kopi Sidikalang memiliki tekstur yang lambut, tetapi rasanya berat. Rasa khas ini dikatakan sebagai hasil perpaduan cuaca sejuk dengan tanah di ketinggian 1.500 mdpl.

Selain Sidikalang, Kopi Sumatera juga memiliki kopi Besemah. Tanaman kopi ini terletak di daerah perbukitan dan pegunungan Pagaralam. Jenis kopi robusta ini sangat diminati karena memiliki aroma yang istimewa dan kuat. Wanginya sudah tercium sebelum kopi tersebut dibuat. Konon, kopi sumatera ini merupakan minuman favorit Ratu Juliana pada zaman penjajahan Belanda dulu.

Lalu, Dolok Sanggul yang merupakan kopi khas Sumatera Utara, tepatnya di Kecamatan Dolok Sanggul, ibu kota Kabupaten Humbang Hasundutan.

Kopi Dolok Sanggul memiliki karakter khas, yakni ukuran biji hijau kebiru-biruan yang mungil dengan aromanya menyengat. Saat diseduh, aromanya kuat. Rasa asam buah memikat, terdapat semacam rasa cokelat atau gula merah, pahitnya segar dan lekat di langit-langit mulut.

Kopi Sumatera juga memiliki kopi arabika dan robusta di Kabupaten Muara Enim, Sumatera Kopi Selatan, terutama di tanah dengan ketinggian 500-1.500 mdpl di Desa Segampit, Kecamatan Semendo. Rasanya mirip cokelat keasam-asaman.(Info Kopi)

Share this

Related Posts

Previous
Next Post »