Gula Bukan Sahabat Kopi

Gula Bukan Sahabat Kopi - Minum kopi bagi sebagian orang sudah menjadi semacam ritual. Banyak dari kita yang nggak bisa memulai hari kita tanpa secangkir kopi. Yang membedakan adalah, rasa kopi di tiap cangkir kita. Ada orang yang lebih menyukai kopi susu, dan ada yang harus minum kopi dengan gula. Sementara para penikmat kopi sejati mengaku, “Kalo nggak hitam ya bukan kopi dong namanya. Orang yang ngopinya pake gula itu artinya nggak beneran suka kopi.” Hmmm…

Gula Bukan Sahabat Kopi

Gula Bukan Sahabat Kopi
Gula Bukan Sahabat Kopi


Mari kita dengarkan pendapat beberapa orang di Amerika Serikat tentang kopi mereka.

Jonathan Aldrich, Barista
“Pekerjaanku adalah menyenangkan orang lain, dan aku hanya menuruti apa yang diinginkan orang. Ada yang suka kopi mereka ditambahkan krim, gula, dan ada yang ingin kedua benda itu ada dalam kopi mereka. Tapi sejujurnya, kopi tanpa gula itu adalah kopi yang sebenarnya dan gula hanya merusak keaslian rasa kopi. Mungkin ada orang yang belum pernah minum kopi tanpa gula, tapi merasa wajib untuk memasukkan gula ke dalam kopi mereka. Aku sudah tidak lagi minum cappuccino, karena aku hanya minum espresso dan Americano sekarang.”

Henry Foote, Kepala Barista
“Kedai kopi kami selalu mencoba untuk memberikan yang terbaik untuk para pelanggan. Prinsipnya, kalau seseorang nggak bisa menikmati kopinya, kami gagal. Itu berarti, kami yang harus menyesuaikan kopi yang kami buat dengan selera tiap pelanggan. Orang nggak akan mikir betapa rumitnya proses pembuatan kopi, dan mereka hanya tahu cara menikmatinya saja. Nggak apa-apa juga sih, sebenarnya. Tapi untukku pribadi, aku lebih memilih espresso dan kopi hitam. Satu-satunya hal yang aku sayangkan tentang orang-orang yang HARUS mencampur kopi mereka dengan pemanis dan sisi adalah hilangnya kesempatan untuk menikmati rasa kopi yang sebenarnya.”

Marta Spague, Pemilik Coffee Shop
“Aku dan suaminya minum kopi tanpa gula, tapi kamu sadar bahwa selera setiap orang itu berbeda. Kalau ada orang yang lebih dapat menikmati kopi dengan gula, kami tidak akan merusak kebahagiaan mereka. Tapi kalau mereka minta pendapat, kami akan memberikannya dengan senang hati. Sebenarnya, rahasia kopi yang enak itu terletak dari kesegaran biji kopinya, karenanya kami selalu memilih untuk menggunakan biji kopi terbaik.”

Shannon Neffendord, Pemilik Coffee Shop
“Suka atau nggak, kami sudah pasti mengutakaman bisnis, yang artinya kami hanya akan menuruti kemauan pelanggan. Kami nggak akan memaksa orang lain untuk meminum kopi yang rasanya nggak mereka sukai. Tentu saja, sebaiknya kopi diminum tanpa gula, tapi nggak semua orang bisa dipaksa kan?”

Bagaimana dengan di Indonesia? Rasanya jumlah orang yang “mampu” untuk minum kopi tanpa gula itu nggak banyak sih ya. Bahkan untuk es teh pun, kebanyakan orang lebih memilih yang rasanya manis, bukan? Apalagi kopi…

(Info Kopi)

Share this

Related Posts

Previous
Next Post »